Picture






















7 яйца

2 чаени чаши захар

2 чаени чаши брашно

1 бакпулвер

7 супени лъжици вода

7 супени лъжици олио

1 ванилия

какао и ситно смлени орехови ядки

Разбиват се яйцата със захарта. Прибавя се брашното с бакпулвера, водата, олиото и ванилията. В намазнена форма се изсипва част от тестото(около 2/3). Към останалото тесто се прибавя 2-3 супени лъжици какао и смелни орехи. Оцветеното се изсипва  на тънка струя върху тестото във формата. Пече се на 150 градуса около 45 минути.


 
Picture























2 яйца

200 грама захар

200 грама грис

200 грама фин булгур

1 кофичка кисело мляко

1 чаена лъжичка сода за хляб

1 ванилия

Изброените плодукти се смесват в изредената последователност с цел получаване на кексово тесто. В намаслена тава се изсипва сместа и се пече на умерена фурна около 20 минути или до зачервяване.

Изстиналото реване заливаме с врящ сироп приготвен от:

200 грама захар + 2 чаени чаши вода + 1 ванилия

 
Picture
Picture
Любовта ми към булгура датира от 1998-ма година и е благодарение на турските ми приятели. Все по-трудно се намира този разкош по магазините в Пловдив(последно закупен от Мега Марина Кършияка), влизащ в състава на доста любопитни ястия.


За приготвянето на късър са необходими:

2 чаени чаши ситен булгур
1 чаена чаша гореща вода
олио
сол
2 домата
1 краставица
чушка, сирене, лимон, магданоз и настроение за украса
Picture



















В тенджера загряваме олиото и запържваме булгура до златисто.Добавяме водата, разбъркваме и отстраняваме от котлона за да може булгура спокойно да поеме течността. В съд за салата нарязваме доматите и краставицата. Добавяме и изстиналия булгур. Овкусяваме със сол, магданоз и лимонов сок. Готовата салата сервираме със сирене или кашкавал по желание.

 
Picture























1 литър вода/марна/

1 яйце

1/2 кубче мая

1 чаена лъжичка сода за хляб

около килограм брашно

1 кафена лъжичка сода за хляб

1/2 кофичка кисело мляко

В топлата вода се разтварят маята и солта. Прибавят се яйцето и брашното при непрекъснато бъркане до получаване на тесто с гъстота малко по-голяма от палачинково тесто. Оставя се тестото да втаса за около час. Към втасалото тесто се добавя киселото мляко с разтворената в него сода за хляб. От така полученото тесто се изсипва в нагорещен на огън и намаслен сач. Пече се по стандартния за палачинки начин.