Picture



























Първото място отреждам на една изключително лежерна напитка от индийската кухня, която научих от  Иван Маркович, благодарности.


Необходими продукти:

1 1/2 чаши (около 350 мл) листенца от рози

3/4 чаша (около 180 мл) мед

1/4 чаена лъжичка семена от кардамон

1/4 чаша (около 60 мл) прецеден пресен сок от лимон или лайм

2/3 чаша (около 160 мл) сок от нар

5 чаши (около 1,25 л) студена вода


Метод на приготвяне:

Счукват се в хаванче листата от рози и се прехвърлят в голяма купа. Заливат се със заврялата вода и семената от кардамон. Покрива се плътно и се оставя така 8 часа или цяла нощ.
Получената настойка се прецежда през тензух. Прибавя се меда и се разтваря на водна баня. Прецежда се отново и се охлажда до стайна температура. Прибавя се сока от лайм и сока от нар. Разбърква се добре. Поднася се в чаши наполовина пълни с лед.




Leave a Reply.