Picture
























Необходими продукти:
1 кутия готови кори за лазаня(вариант без предварително варене е доста сполучлив и спестяващ време).

За плънката:

500 гр. броколи  се  бланшират  за около 15 минути в подсолена вода, отцеждат се и се оставят да се охладят.

За сос "Бешамел":

500 мл прясно мляко 
200 гр настърган кашкавал
2 с.л. масло
2 с. л. брашно
сол на вкус

Брашното се запържва в разтопеното масло до порозовяване. Добавя се студено прясно мляко и при непрекъснато бъркане се оставя  да ври  до  сгъстяване(според специалистите се бърка само в една посока, според мен може да го бъркате спираловидно, на осморки, на тухли четворки, 
на  пирамидки и конуси - все се получава). 
На дъното на дълбока правоъгълна тава , предварително намазнена се разпределя малка част от бешамеловия сос, ред кори и броколи.
Поставят се втори ред кори, бешамелов сос и броколи и така съответно до приключване на корите, соса и броколите, като се завършва подреждането с пласт натрошени кори обилно поръсен с настърган кашкавал за да се постигне ефекта от снимката. В случай, че държите да сте традиционалисти - пласта е от ненатрошени кори, но пък се губи и колорита на ястието :)

Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути.

Много е вкусно :).  Поднася се с  чаша вино и добро настроение.


5/8/2011 03:18:05 am

Еха, това е точно като за мен :) ще се пробва..

Reply



Leave a Reply.