Необходими продукти:
1 кутия готови кори за лазаня(вариант без предварително варене е доста сполучлив и спестяващ време).
За плънката:
500 гр. броколи се бланшират за около 15 минути в подсолена вода, отцеждат се и се оставят да се охладят.
За сос "Бешамел":
500 мл прясно мляко
200 гр настърган кашкавал
2 с.л. масло
2 с. л. брашно
сол на вкус
Брашното се запържва в разтопеното масло до порозовяване. Добавя се студено прясно мляко и при непрекъснато бъркане се оставя да ври до сгъстяване(според специалистите се бърка само в една посока, според мен може да го бъркате спираловидно, на осморки, на тухли четворки,
на пирамидки и конуси - все се получава).
На дъното на дълбока правоъгълна тава , предварително намазнена се разпределя малка част от бешамеловия сос, ред кори и броколи.
Поставят се втори ред кори, бешамелов сос и броколи и така съответно до приключване на корите, соса и броколите, като се завършва подреждането с пласт натрошени кори обилно поръсен с настърган кашкавал за да се постигне ефекта от снимката. В случай, че държите да сте традиционалисти - пласта е от ненатрошени кори, но пък се губи и колорита на ястието :)
Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути.
Много е вкусно :). Поднася се с чаша вино и добро настроение.